Ξήρανση με ψύξη

Λυοφιλίωση (Freeze-drying) είναι μια προηγμένη μέθοδος αφυδάτωσης που βασίζεται στην απομάκρυνση του νερού από το προϊόν μέσω ψύξης και κενού αέρος. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μεθόδους ξήρανσης, η λυοφιλίωση διατηρεί την αρχική δομή, γεύση, χρώμα και τη θρεπτική αξία των πρώτων υλών, καθιστώντας την ιδανική για τρόφιμα, καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα.

Η μονάδα μας προσφέρει δυνατότητες λυοφιλίωσης σε κάθε επιχείρηση που επιθυμεί να μετατρέψει τα προϊόντα της σε σκόνη ή αφυδατωμένα κομμάτια, με απόλυτο ποιοτικό έλεγχο και συνέπεια. Είτε πρόκειται για φρούτα, λαχανικά, βότανα ή εκχυλίσματα, γαλακτοκομικά προϊόντα, έτοιμα γεύματα, μπορούμε να αναλάβουμε την πλήρη διαδικασία παραγωγής.

Οι εγκαταστάσεις μας περιλαμβάνουν επίσης παστεριωτή για αποστείρωση και ασφαλή προετοιμασία των πρώτων υλών, καθώς και συμπυκνωτή για μείωση του όγκου και συγκέντρωση των ενεργών συστατικών. Αυτός ο εξοπλισμός εξασφαλίζει μέγιστη αποδοτικότητα στην παραγωγή, ενώ παράλληλα διατηρούνται αυστηρά πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας